{"id":1180,"date":"2018-01-03T08:00:12","date_gmt":"2018-01-03T13:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/nubedeagua.com\/?p=1180"},"modified":"2018-01-03T23:44:06","modified_gmt":"2018-01-04T04:44:06","slug":"nochebuena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubedeagua.com\/es\/nochebuena\/","title":{"rendered":"La Nochebuena del 2017 en Caballo Viejo"},"content":{"rendered":"<p>Como lo prometido es deuda aqu\u00ed les va un peque\u00f1o resumen de la Nochebuena en Caballo Viejo.<\/p>\n<p>Antes de empezar a contarles como estuvo la noche de Nochebuena, debo empezar por los trasc\u00e1maras o trasbastidores, no hay obra sin actores, t\u00e9cnicos y luminitos. La parte de iluminaci\u00f3n navide\u00f1a es de la autor\u00eda total de mis tres Eduardos, mis hijos y mi esposo, para los que no me conocen. Todos estos arreglos exteriores se hicieron unos cuantos d\u00edas previos a la Navidad pero no quer\u00eda dejar de agradecerles que me cumplieran el deseo de ambientar el sitio donde \u00edbamos a cenar, para ellos, muchas gracias. Estas navidades estuvimos como siempre rodeados de muchos afectos, en su gran mayor\u00eda Venezolanos pero tambi\u00e9n tuvimos el gusto de compartir con amistades de aqu\u00ed, amigos por muchos a\u00f1os de mis hijos y tambi\u00e9n estuvo con nosotros Katie, la novia de mi hijo menor. Gracias a todos ellos por poner su granito de arena en el ambiente jovial de nuestra celebraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Ahora s\u00ed les cuento con m\u00e1s detalle lo que hicimos en todo el d\u00eda. La noche previa al d\u00eda 24, lleg\u00f3 nuestra querida Popo y su comitiva, Poelly es la encargada vitalicia de la &#8220;Ensalada de gallina&#8221;, as\u00ed que al llegar adelantamos algunos pasos de la ensalada para no empezar desde cero al d\u00eda siguiente. En la ma\u00f1ana muy tempranito, me levant\u00e9 a cocinar la parte de la cena que estaba bajo mi responsabilidad, el <a href=\"https:\/\/nubedeagua.com\/es\/la-cocina-de-caballo-viejo\/\">&#8220;Asado negro&#8221;, muy tradicional de nuestra mesa venezolana y el &#8220;Pernil horneado&#8221;<\/a>, tambi\u00e9n parte de nuestra mesa, pero un poco m\u00e1s com\u00fan en otras culturas de origen latino. Arranc\u00f3 la cocinata, ya estaban los &#8220;tres muchachos&#8221; cocin\u00e1ndose, as\u00ed se le llama en Venezuela al corte de carne que usamos para hacer el &#8220;Asado Negro&#8221;, el pernil estaba en el horno y me toc\u00f3 ceder la cocina a Popo con su flamante ensalada de gallina, lo m\u00edo necesitaba muchas horas de cocci\u00f3n y ella ten\u00eda que empezar a pelar y trocear unos cuantos kilos de papas, zanahorias y otros ingredientes, as\u00ed que manos a la obra, a las 8:00 de la ma\u00f1ana del d\u00eda 24, la peque\u00f1a cocina de Caballo Viejo, parec\u00eda una tetera de cuentos, echando vapor por todos lados.<\/p>\n<p>Esper\u00e1bamos viajeros, nuestros amigos, &#8220;Los Tovar&#8221;, dos hermanos y sus respectivas familias que, por cosas del destino, el mayor es amigo desde la infancia de mi esposo y el menor es mi amigo tambi\u00e9n desde que \u00e9ramos muy peque\u00f1os. Ellos anunciaron como acostumbramos los venezolanos, &#8220;ya vamos en camino&#8221;, as\u00ed que hab\u00eda que apurarse para recibirlos un poco ya m\u00e1s avanzados, pero todav\u00eda quedaban un mundo de cosas por hacer, los ni\u00f1os fueron despachados a la casa de Yara, nuestra querida Yara, para los que la conocen y para los que no, ella es una hermana, t\u00eda, prima, comadre, etc. para nosotros, bueno, ella nos hizo de ni\u00f1era.<\/p>\n<p>\u00a1Lleg\u00f3 Anyina! Anyi, su nombre original, que ha sido transformado de todas las maneras posibles en una gama de sobrenombres, afectivos todos, bueno ella lleg\u00f3 con su cargamento de &#8220;ponquecitos&#8221; como se dice en Venezuela, de chocolate y de mantequilla de man\u00ed, muy ricos, y es que esa es la especialidad de la gordita, la pasteler\u00eda.<\/p>\n<p>Cercano al mediod\u00eda llegaron &#8220;Los Tovar&#8221; \u00a1qu\u00e9 alegr\u00eda! recordaba aquellos buenos momentos de ni\u00f1a cuando ve\u00eda llegar los carros de mis t\u00edos a la casa de mi mam\u00e1. Unos minutos m\u00e1s tarde al entrar a la cocina pude disfrutar un cuadro a\u00fan mejor, estaba todo el mujerero en mi peque\u00f1a cocina picando y ayudando a Popo con la ensalada, que ambiente tan rico, tan familiar. La nostalgia es una de mis compa\u00f1eras en esta \u00e9poca del a\u00f1o, pero gracias a ella que me trae tantos recuerdos, es que puedo copiar al detalle algunas tradiciones de mi familia. Bueno, les sigo contando, Gochy, el hermano menor de los Tovar, dio mil viajes al carro bajando todo el fest\u00edn que hab\u00edan tra\u00eddo, llegaron cargados de Pavo, dulces, hallacas, pan de jam\u00f3n, utensilios, en fin, pr\u00e1cticamente trajeron la fiesta en sus carros. Todo les qued\u00f3 riqu\u00edsimo, las hallacas de la Sra. Elena, la suegra de Gochy, quedaron excelentes, los postres de Yaya, como cari\u00f1osamente le llamamos, son espectaculares, ella es &#8220;pastelera&#8221; y de las mejores. Grecia, esposa de Gochy e hija por supuesto de la se\u00f1ora Elena, lleg\u00f3 invadiendolo todo con su alegr\u00eda y su risa contagiosa, gracias por todo lo que hicieron para que esta navidad sea inolvidable.<\/p>\n<p>M\u00e1s atr\u00e1s, lleg\u00f3 David. el mayor de los Tovar, Mariam y Gaby, sus dos hermosas mujeres, esposa e hija, respectivamente. Tambi\u00e9n vinieron cargados, ellos trajeron un cargamento de ceviche, que adem\u00e1s Mariam lo prepara delicioso, de pescado y de camarones, Mariam tambi\u00e9n nos trajo a Santa, David fue seleccionado para ser su representante en la tierra para el a\u00f1o 2017 \u00a1que honor! jojojojo.<\/p>\n<p>Mientras tanto segu\u00edamos en la faena de acomodar, mesas, sillas, limpia aqu\u00ed y limpia all\u00e1&#8230;<\/p>\n<p>En casa de Yara, se estaban preparando los &#8220;Panes de jam\u00f3n&#8221;, uno de los ingredientes secretos que no faltan en la receta de nuestra Navidad Venezolana, gracias al trabajo y al cari\u00f1o que Freddy le pone a cada uno. De verdad, muchas gracias por traernos a la mesa esa parte tan importante y aut\u00f3ctona de nuestra Navidad. Ahora en la casa de Yara estaba solo una parte de la muchachera, porque entonces con la llegada de los hermanos Tovar, en Caballo Viejo estaban Camilo, Andrea, Gaby y mis no tan muchachos ya, Wando y Efr\u00e9n.<\/p>\n<p>Ya casi casi estaba la ensalada, Popo termin\u00f3 de aderezarla y luego tocaba, rebanar el &#8220;Asado Negro&#8221; y tambi\u00e9n el pernil. Eran casi las tres de la tarde, la gente estaba citada para las 8:00, faltaba tambi\u00e9n un &#8220;Pie de parchita&#8221; que apenas estaba empezandolo a hacer a esa hora.<\/p>\n<p>Bueno, ya la gente tom\u00f3 turnos en el ba\u00f1o para empezar a arreglarse, \u00e9ramos muchos y hab\u00eda que hacerlo desde temprano, tambi\u00e9n es costumbre para nosotros los venezolanos, emperifollarnos, hacernos peinados, pintarnos las u\u00f1as, pintarnos el cabello, todo a \u00faltima hora, jajajaja. Ya cada quien iba alist\u00e1ndose y a las 7:30 de la noche est\u00e1bamos a la espera de los invitados, Yara se nos uni\u00f3 con el resto de la muchachera: Blanca, Pao, Luigi, Valentina y Luis Mariano, y llegaron los panes de jam\u00f3n calientitos,\u00a0 la familia Rodriguez Mora, fue la primera en llegar, ven\u00edan cargados de teque\u00f1os y enrollado de pollo, que por cierto les queda muy sabroso, y as\u00ed se fueron uniendo, los Molina con los quesillos de Erika muy bien cotizados en nuestras reuniones, Mayerlim, la hermana de Mariam y su familia, Jos\u00e9 Angel y familia, Gustavo, Brice, Nick, Mikyle y Katie.<\/p>\n<p>El ambiente fue muy familiar, Mayerlim nos deleit\u00f3 con su danza y puso a bailar a nuestros ni\u00f1os con una coreograf\u00eda que nos prepar\u00f3, trajeados ella y su esposo como dos elfos. M\u00e1s tarde un momento de reflexi\u00f3n de los ni\u00f1os, cada uno habl\u00f3 sobre Venezuela e hizo sus peticiones a Santa por el bienestar de nuestro pueblo.<\/p>\n<p>Y el momento cumbre de la Nochebuena, la llegada de Santa (David) y sus Elfos ( Mariam, Mayerlim y Aldrin), todav\u00eda se me pone la piel de gallina al recordalo, fue muy emotivo, nada como la alegr\u00eda y la sonrisa de un ni\u00f1o. Gracias a todos los que aportaron su granito de arena para este d\u00eda. Cada familia y cada uno de los presentes aporto e hizo su mejor esfuerzo para recrearle a nuestros ni\u00f1os esas tradiciones venezolanas que tanto a\u00f1oramos desde la distancia.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1200 size-full\" title=\"recetas de nochebuena\" src=\"https:\/\/nubedeagua.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/recetas-de-nochebuena.jpg\" alt=\"recetas de nochebuena\" width=\"720\" height=\"455\" srcset=\"https:\/\/nubedeagua.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/recetas-de-nochebuena.jpg 720w, https:\/\/nubedeagua.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/recetas-de-nochebuena-300x190.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p>Fue un honor recibirlos y tenerlos aqu\u00ed en Caballo Viejo y este recuento de nuestra Nochebuena, pretende darle a conocer a las personas de otras nacionalidades, como sentimos la Navidad nosotros los venezolanos, no importa cual sea nuestra condici\u00f3n social o econ\u00f3mica, todos hacemos el mayor esfuerzo posible para celebrar esta fecha y quedamos embriagados de felicidad al ver a nuestras familias reunidas disfrutando, riendo, bailando, tomando y a nuestros ni\u00f1os felices, rendidos de tanto jugar, correr y re\u00edr&#8230; ya dormidos, con una sonrisa en su cara que vale todo el oro del mundo.<\/p>\n<p>Dios los bendiga a todos y que la magia de la navidad perdure para siempre en cada uno de sus hogares, que pronto veamos florecer nuestra Venezuela\u00a0 y que la felicidad sea su bandera.<\/p>\n<style type=\"text\/css\">\n#foogallery-gallery-1201 .fg-image { width: 640px; }<\/style>\n\t\t\t<div class=\"foogallery foogallery-container foogallery-image-viewer foogallery-link-image foogallery-lightbox-foobox fg-center fg-image-viewer fg-ready fg-light fg-border-thin fg-shadow-outline fg-loading-default fg-loaded-fade-in fg-caption-hover fg-hover-fade fg-hover-zoom\" id=\"foogallery-gallery-1201\" 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