{"id":828,"date":"2017-08-08T08:00:21","date_gmt":"2017-08-08T12:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/nubedeagua.com\/?p=828"},"modified":"2017-08-10T18:41:49","modified_gmt":"2017-08-10T22:41:49","slug":"pollo-desmechado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubedeagua.com\/es\/pollo-desmechado\/","title":{"rendered":"Receta de Pollo Desmechado al estilo de Caballo Viejo"},"content":{"rendered":"

El pollo desmechado es una receta muy sencilla y tradicional de la cocina venezolana, se puede servir tipo pabell\u00f3n, acompa\u00f1ado de arroz blanco, caraotas y tajadas (pl\u00e1tano maduro) o en empanadas, arepas, patacones, bollos pelones, etc. Esta receta tiene varias maneras de nombrarla, en algunos paises como Venezuela, se le conoce como “Pollo Esmechado”, en otros lugares, como “Pollo Mechado” y por ser la forma mas universal de nombrarlo, decidimos llamarle “Pollo desmechado”, pero todas son basicamente, la misma receta.<\/p>\n

Ingredientes: (8 personas)
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  • 4 pechugas de pollo grandes<\/li>\n
  • 1 piment\u00f3n rojo grande<\/li>\n
  • 4 aj\u00ed dulce<\/li>\n
  • 1 cebolla grande<\/li>\n
  • 1 manojo de cilantro<\/li>\n
  • 1 manojo de ceboll\u00edn<\/li>\n
  • 4 tallos medianos de apio espa\u00f1a o celery<\/li>\n
  • 1 cabeza de ajo<\/li>\n
  • Sal y pimienta al gusto<\/li>\n
  • 2 cucharadas de or\u00e9gano seco<\/li>\n
  • Achiote<\/li>\n
  • Aceite de oliva o vegetal<\/li>\n
  • 1\/2 taza de vino blanco<\/li>\n
  • 2 tazas de consom\u00e9 de pollo<\/li>\n
  • 2 cucharadas de mostaza<\/li>\n<\/ul>\n